Textos publicados sobre a cadeia do leite, competitividade e o agronegócio brasileiro.
Fevereiro de 2020 · Revista Fecoagro Leite Minas · artigo convidado
A demanda mundial por lácteos cresce puxada por Ásia e África, e a disponibilidade por habitante ainda está abaixo do que a Organização Mundial da Saúde recomenda. O artigo percorre o que o Brasil precisa resolver — custo de produção, escala, qualidade e organização da cadeia — para ocupar esse espaço.
2019 · Aliança Láctea Sul-Brasileira
Em 2050 o mundo terá 9,4 bilhões de habitantes e um consumo de alimentos 50% maior do que o de hoje. O estudo analisa o que a região Sul precisa fazer para produzir lácteos a custo competitivo e exportar: produtividade, sanidade, logística e governança da cadeia.
Junho de 2025 · Aliança Láctea Sul-Brasileira · organização de Airton Spies
Dez objetivos estratégicos para tornar a região Sul competitiva no mercado global de lácteos, construídos num processo de articulação entre produtores, indústrias e os governos dos três estados do Sul.